Was macht radicchia allein zu Haus? Heute einmal Wein verkosten: Einen Rosé, 2011, France. So steht es auf dem schlichten Etikett. Aber aus biologischem Anbau und dem Biosupermarkt meines Vertrauens, abgefüllt am Bodensee. Der Schluck kreist schwungvoll im Mundraum, benetzt Zunge und Gaumen mit einem belebenden Schluck zauberhaftem Südfrankreich (auch das ein Zitat). Ja, frisch und fruchtig, wäre da nicht der etwas krautige Abgang. Jawohl, krautig und leicht bitter. Vielleicht hätte ich zuvor doch keine Schokolade essen sollen.